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zoom RSS ウズベキスタンの食べ物(サムサ)

<<   作成日時 : 2007/02/12 21:36   >>

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3大料理(?)の後は、軽く行きましょう。
お次は『サムサ』、石窯で焼くパイです。


画像


ちょっとわかりにくいけど、大きな石窯の中に貼り付けて焼きます。


画像

中身は羊肉だとかカボチャだとか・・・。
私が食べたのは羊肉入り。

写真撮りながら歩いていたら、トラックの荷台に乗った
このおにいちゃんからもらいました。


画像

おにいちゃんは、ケチャップとビネガーをかけて食べてました。
私は無難に何もかけずに食べたけど、ケチャップはまだしも、ビネガーって・・・?



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サムサは町のあちこちで売っています。

でも、必ずしも石窯で焼くとは限らないようで、
オーブンの鉄板の上で売っているものもありました。


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